Strona 120
PRASY DO CIASTA GRAFEN • Urządzenia przeznaczone do obróbki wyrośniętego ciasta na pizzę. Służy do przygotowania porcji sprasowanego ciasta o średnicy nawet do 500 mm, w zależności od docelowej grubości i ilości ciasta, z krawędzią lub bez • Dzięki automatycznej pracy możliwe jest przygotowanie dużej ilości podkładów • System zimnego prasowania ciasta na podkład do pizzy nie powoduje zmian w strukturze i konsystencji ciasta • System prasowania chroniony patentem – dzięki niemu sprasowane ciasto jest tak delikatne jak robione ręcznie przez najlepszych pizzayolo • Regulowana grubość ciasta (15 ustawień dla 222430 i 222447) • Możliwość tworzenia wyższych krawędzi na cieście • Manualne opuszczanie górnej płyty prasującej (modele 222430 i 222447) • Elementy wałkujące i prasujące ciasto zabezpieczone wełnianym filcem, zarówno w górnej, stałej części urządzenia, jak i w dolnej, ruchomej jego części • Wszystkie elementy do kontaktu z ciastem wykonane ze stali nierdzewnej oraz polietylenu dopuszczonych do kontaktu z żywnością • Temperatura robocza: od 5°C do 40°C, przy wilgotności do 90%. • Obudowa ze stali malowanej proszkowo MODEL AUTOMATYCZNY 222454 • Możliwość zaprogramowania aż 19 programów zawierają- cych wybraną grubość ciasta (od 0,5 do 10 mm) oraz czas jego prasowania (od 1 do 10 s) • Wyświetlacz LCD pokazujący numer programu, grubość i czas prasowania ciasta • Przyciski funkcyjne do programowania i zmieniania parametrów przygotowania podkładu pizzy • Automatyczne opuszczanie i podnoszenie górnej tarczy • Wyciągana szuflada z dolną płytą w celu łatwego nakła- dania świeżego oraz zdejmowania uformowanego ciasta Możliwość ustawienia 19 programów Model automa- tyczny kod wymiary maks. średnica ciasta wydajność dopuszczalna gramatura ciasta moc napięcie waga CENA FABRYCZNA CENA GRAFEN mm mm podkładów/h g W V kg PLN PLN 222430 570x720x(H)770 Ø400 200-250 100-700 550 230 105 88 740,- 26 429,- -70% AKCESORIA kod opis CENA FABRYCZNA CENA GRAFEN 222478 Obręcz do mocowania materiału do prasy 222430 4 800,- -71% 1 399,- 222492 Obręcz do mocowania materiału do prasy 222447 7 200,- -69% 2 199,- 222447 700x820x(H)840 Ø500 200-250 100-1000 750 230 150 115 740,- 35 099,- -70% 222522 Materiał do prasy 222430 1 050,- -67% 349,- 222454 502x728(+400)x(H)768 Ø480-500 200-250 100-1000 750 230 115 183 240,- 56 569,- -69% 222539 Materiał do prasy 222447 1 050,- -67% 349,- do cen należy doliczyć VAT 23% 119
Strona 121
WAŁKOWNICE • Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej • Wałek do pizzy jest wykonany z teflonu • Napęd i części wyposażenia wewnątrz maszyny są ze stali nierdzewnej • Przezroczyste zabezpieczenie • Płaski panel sterownia na froncie urządzenia • Silnik elektryczny • Napęd przenoszony jest na pasku • Części obrotowe przekładni są montowane na łożyskach kulkowych • Urządzenie jest wyposażone w dodatkowy pomocniczy obwód niskiego napięcia • Ciasto (zimne) walcowane jest za pomocą dwóch rolek • Regulowana odległość między rolkami • Regulowany wygładzacz do ciasta • Możliwość przetłoczenia różnych miękkich produktów spożywczych AKCESORIA • Rolki • Wygładzacz do ciasta • Szpatułka do ciasta • Przezroczyste zabezpieczenie kod wymiary mm szerokość ciasta mm gramatura g moc i napięcie kW/V waga kg CENA FABRYCZNA PLN CENA GRAFEN PLN 120 MFIF30 420x450x(H)650 ø140-300 80-210 0,25/230 35 10 730,- -40% 6 479,- MFIF40 520x450x(H)712 ø140-400 80-400 0,35/230 45 11 640,- -40% 7 019,- MFIF40P 520x450x(H)750 szerokość 140-400 100-700 0,25/230 45 13 130,- -40% 7 879,- do cen należy doliczyć VAT 23%
