Strona 152
PIECE 219287 kod odległość między prowadnicami wymiary zewnętrzne ilość wentylatorów z autorewersem moc/napięcie waga cena fabryczna/Grafen PODSTAWA kod wymiary cena 4x 600x400 219324 80 mm 937x821x(H)715 mm 2 10,5 kW/400 V 120 kg -37% 21 790,- 13 819,- 6x 600x400 219300 80 mm 937x821x(H)875 mm 2 10,5 kW/400 V 114 kg -37% 23 190,- 14 699,- 10x 600x400 219287 80 mm 937x827x(H)1211 mm 3 15,7 kW/400 V 149 kg -37% 32 810,- 20 799,- 16x 600x400 219263 80 mm 1091x938x(H)1900 mm 4 28,5 kW/400 V 310 kg -37% 77 390,- 49 079,- 223659 223659 223642 – 930x640x(H)700 mm 1 849,- 930x640x(H)700 mm 1 849,- 930x640x(H)500 mm 1 789,- do cen należy doliczyć VAT 23% 151
Strona 153
PIECE KONWEKCYJNO-PAROWE NANO DRIVE - ELEKTRYCZNE, STEROWANIE ELEKTRONICZNE – Nowa seria pieców NANO DRIVE charakteryzuje się najwyższą wydajnością i elastycznością produkcji, oraz bezpieczeństwem pracy. Ich obsługa jest prosta i intuicyjna PODSTAWOWE METODY PIECZENIA W PIECACH NANO DRIVE: Gotowanie konwekcyjne w suchym gorącym powietrzu w temperaturze 30-260°C Metoda idealna szczególnie dla wypieków cukierniczych i piekarniczych Gotowanie w kombinacji gorącego powietrza i pary w temperaturze 30-230°C Szczególnie polecana do pieczenia wszelkiego rodzaju mięs, ale także do wypieku chleba, gdzie podanie na początku wilgotnego powietrza zagwarantuje chrupiącą skórkę Gotowanie na parze w temperaturze 35-130°C Metoda idealna do gotowania warzyw, owoców, ryb, pyz wielkopolskich Gotowanie z użyciem sondy Sonda służy do precyzyjnego kontrolowania temperatury wewnątrz potrawy podczas procesu gotowania. Jest automatycznie zatrzymywana po osiągnięciu wymaganego stopnia gotowania Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T Jest to udoskonalona metoda gotowania z sondą. Szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak np. szynka. Pozwala na zachowanie takiej samej różnicy temperatury komory pieca oraz wewnątrz gotowanej potrawy przez cały cykl gotowania/pieczenia FUNKCJE I CECHY PIECÓW NANO DRIVE: Automatic Cooling System przeznaczony do szybkiego obniżenia temperatury w komorze, w celu dostosowania do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż panująca w komorze Możliwość zapisania 90 programów, po 4 kroki każdy Wystarczy wybrać jeden z 90 programów i wcisnąć START. Piec sam rozpocznie pracę, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego cyklu Ustawienie czasu z dokładnością do 1 minuty Możliwość ustawienia czasu pracy od 1 minuty do aż 999 minut pozwala na gotowanie w trybie nocnym. Piec samoczynnie kontroluje zarówno czas pracy całego cyklu jak i poszczególnych kroków gotowania Gotowanie nocne Funkcja szczególnie przydatna do przyrządzania potraw wymagających długiej obróbki termicznej. Piec samodzielnie kontroluje wyznaczone parametry, nie wymagając monitorowa- nia ze strony obsługi. Można ustawić go np. na nocne gotowanie w stałej niskiej temperaturze co zapewni doskonałe dojrzewanie mięsa przy minimalnej utracie wagi i niskim zużyciu energii Automatycznie otwierany kominek System pozwala na utrzymanie optymalnych parametrów w komorze pieca. Otwiera kominek przy gotowaniu wymagającym gorącego i suchego powietrza. Zamyka gdy chcemy gotować np. warzywa na parze. Dzięki temu można uzyskać wymaganą soczystość lub chrupkość potraw Dwie prędkości wentylatorów 1400/2800 obr./min oraz auto- -rewers Dwustopniowa regulacja prędkości wentylatora wraz z auto- matycznym rewersem, czyli odwróceniem kierunku obrotu. Zapewnia dostosowanie siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodną temperaturę w całej komorze kod odległość między prowadnicami wymiary zewnętrzne ilość wentylatorów z autorewersem moc/napięcie waga cena fabryczna/Grafen AUTOMATYCZNY SYSTEM MYJĄCY PODSTAWA kod wymiary cena 152 5x GN 2/3 5x GN 1/1 7x GN 1/1 12x GN 1/1 219195 219171 219157 219133 67 mm 70 mm 70 mm 70 mm 700x715x(H)630 mm 937x821x(H)715 mm 937x821x(H)875 mm 937x827x(H)1211 mm 1 2 2 3 5,4 kW/400 V 64 kg -34% 19 620,- 12 999,- 10,5 kW/400 V 87 kg -26% 25 890,- 19 099,- 10,5 kW/400 V 103 kg -27% 27 100,- 19 799,- 15,7 kW/400 V 133/151 kg -29% 36 930,- 26 299,- WYPOSAŻENIE STANDARDOWE 4 programy mycia: CLN-01 – mycie krótkie (45 min), CLN-02 – mycie średnie (56 min) CLN-03 – mycie długie (65 min), RIN – płukanie (3 min) 223666 700x580x(H)700 mm 1 729,- 223659 930x640x(H)700 mm 1 849,- 223659 930x640x(H)700 mm 1 849,- 223642 930x640x(H)500 mm 1 789,- do cen należy doliczyć VAT 23%
