OBRÓBKA MECHANICZNA PIECE Cyrkulatory zanurzeniowe SmartVide 5, 7, 9 SZYBKA OBSŁUGA do gotowania Sous-Vide Profesjonalne, precyzyjne urządzenia do gotowania CIĄGI KUCHENNE wydobywające z potraw to, co najlepsze. Zaprojektowane przez szefów kuchni dla szefów kuchni. Gotowanie sous-vide staje się coraz bardziej powszechne w każdej kuchni podążającej za najnowszymi trendami. To coś więcej niż moda, to technika gotowania, która zyskuje coraz więcej zwolenników. Sous-vide z języka francuskiego oznacza próżnię. Gotowanie potraw sous-vide polega na przygotowywaniu ich w niskiej kontrolowanej temperaturze w kąpieli wodnej. Produkty wcześniej są pakowane próżniowo w woreczki, dzięki czemu zachowują wszystkie swoje smaki i aromaty. W porównaniu do tradycyjnego gotowania w tym procesie temperatura jest znacznie niższa, a czas dłuższy. Dlatego właśnie efekt końcowy i walory smakowe takiego dania zdecydowanie różnią się od tych, do których przywykliśmy. OBRÓBKA MECHANICZNA PIZZA CONCEPT SUSHI ZMYWARKI CHŁODNICTWO Doradca Kulinarny Grafen radzi: cyrkulator stwarza nieograniczone możliwości tworzenia nowych, zaskakujących połączeń smakowych. Ograniczeniem jest tylko fantazja szefa kuchni. Wykorzystaj urządzenie SmartVide równie S ż ZAFY DO w swoim barze tworząc niepowtarzalne kompozy S c E je ZONOWANIA smakowe drinków! MIĘSA EKSPRESY DO KA 5 W 0 Y 1
Pobierz plik PDF
Sporządź własny katalog