Profesjonalne wyposażenie gastronomii | Grafen—strona 547

Profesjonalne wyposażenie gastronomii | GrafenPiece serieS wielokomorowe 890 mm elektryczne piece multifunkcyjne Najbardziej zaawansowane i konfigurowalne piece na świecie. Idealnie pieczenie pizzy, chleba i wyrobów cukierniczych z maksymalną oszczędnością energii do 35% kompaktowa rewolucja Projekt SeriaS to najbardziej zaawansowane i konfigurowalne piece statyczne na świecie do idealnego pieczenia pizzy, chleba i produktów cukierniczych. Gwarantują oszczędność energii nawet do 35% w stosunku do innych pieców Moretti Forni oraz wzrost szybkości pieczenia o 20% dzięki innowacyjnej technologii Eco®SmartBaking. Zaprojektowane w celu optymalizacji zużycia energii i ograniczeniu wpływu na środowisko. SeriaS zawsze osiąga idealny wynik pieczenia: maksymalna wszechstronność i wyjątkowa łatwość użycia. Oszczędzanie energii Oszczędzanie energii i łatwość użycia są podstawą filozofii projektowania Moretti Forni. Przy średniej oszczędności energii wynoszącej ponad 35%, SeriaS jest statycznym piecem elektrycznym o najniższym zużyciu energii na świecie. Najlepszy w swojej kategorii pod względem jakości pieczenia, zużycia energii i efektywności. Wszystkie jego technologie zostały zaprojektowane w celu maksymalizacji wydajności. Jego konstrukcja została zaprojektowana tak, aby maksy- malnie ograniczyć zużycie energii: • zarówno zwiększona grubość izolacji wykonanej ze specjalnego materiału izolacyjnego o wysokiej gęstości, jak i trójkanałowe cięcia termiczne utrzymują ciepło wewnątrz pieca, zapobiegając jego wydostawaniu się na zewnątrz • grube drzwi zaprojektowane tak, aby zminimalizować utratę ciepła, zapewniają doskonałą widoczność wnętrza i kontrolę pieczenia bez konieczności częstego otwierania • specjalne płyty ogniotrwałe zmniejszają bezwładność cieplną: ciepło przepływa szybciej i jest optymalnie rozprowadzane po produkcie Kontrola elektroniczna Kontrola elektroniczna w seriiS reprezentuje najlepszą technologię Moretti Forni: ponad 70-letnie doświadczenie firmy w pieczeniu oraz najbardziej innowacyjne technologie elektroniczne, które zostały zastosowane w SeriiS 46strona 546strona 548

iPaper

Strona 546

Łatwa obsługa i czyszczenie Automartyczne rozprowadzanie warstwy ryżu w kilka sekund SUSHI Regulowanie długości, grubości i gęstości warstwy ryżu SVR-NYA-CE – wygodny panel dotykowy LCD, obsługujący 7 języków: angielski, hiszpański, francuski, niemiecki, koreański, chiński i japoński kod wymiary wydajność pojemność zasobnika moc/napięcie waga cena fabryczna cena katalogowa rata leasingu SVS-FCA 354x468x(H)565 mm mała rolka: 1250 porcji/godz. (dł. warstwy 80 mm) średnia rolka: 1000 porcji/godz. (dł. warstwy 110 mm) duża rolka: 750 porcji/godz. (dł. warstwy 160 mm) maks. 10 kg gotowanego ryżu 100 W/230 V 31 kg 112 500,- -33% 74 999,- od 2 045,-/1 m-c SVR-NYA-CE* 360x612x(H)681 mm mała rolka: 950 porcji/godz. (dł. warstwy 80 mm) średnia rolka: 850 porcji/godz. (dł. warstwy 120 mm) duża rolka: 750 porcji/godz. (dł. warstwy 180 mm) maks. 8,5 kg gotowanego ryżu 80 W/230 V 37,5 kg 219 440,- -69% 67 799,- od 1 835,-/1 m-c * dostępny do wyczerpania zapasów do cen należy doliczyć VAT 23% 545

Strona 547

Urządzenie do sushi Suzumo - rolowanie maki Urządzenie do wytwarzania arkuszy ryżu i skręcania różnych rodzajów rolek sushi. Łatwa obsługa i zwiększenie komfortu pracy sprawiają, że urządzenie jest bezkonkurencyjne na rynku. Zobacz film 350 do porcji/godz. 546