OBRÓBKA MECHANICZNA Cyrkulatory zanurzeniowe SmartVide 5, 7, 9 do gotowania Sous-Vide Profesjonalne, precyzyjne urządzenia do gotowania wydobywające z potraw to, co najlepsze. Zaprojektowane przez szefów kuchni dla szefów kuchni. Gotowanie sous-vide staje się coraz bardziej powszechne w każdej kuchni podążającej za najnowszymi trendami. To coś więcej niż moda, to technika gotowania, która zyskuje coraz więcej zwolenników. Sous-vide z języka francuskiego oznacza próżnię. Gotowanie potraw sous-vide polega na przygotowywaniu ich w niskiej kontrolowanej temperaturze w kąpieli wodnej. Produkty wcześniej są pakowane próżniowo w woreczki, dzięki czemu zachowują wszystkie swoje smaki i aromaty. W porównaniu do tradycyjnego gotowania w tym procesie temperatura jest znacznie niższa, a czas dłuższy. Dlatego właśnie efekt końcowy i walory smakowe takiego dania zdecydowanie różnią się od tych, do których przywykliśmy. Doradca Kulinarny Grafen radzi: cyrkulator stwarza nieograniczone możliwości tworzenia nowych, zaskakujących połączeń smakowych. Ograniczeniem jest tylko fantazja szefa kuchni. Wykorzystaj urządzenie SmartVide również w swoim barze tworząc niepowtarzalne kompozycje smakowe drinków! 473
Pobierz plik PDF
Sporządź własny katalog
undefined
