Profesjonalne wyposażenie gastronomii | Grafen—strona 208

Profesjonalne wyposażenie gastronomii | GrafenSystem odwróconej osmozy ZASADA DZIAŁANIA ODWRÓCONEJ OSMOZY Zimna woda z rury zasilającej przepływa przez wkład wstęp- ny, który zatrzymuje piasek, muł, rdzę, szlam rzeczny i inne osady o rozmiarze większym niż 5 mikronów oraz usuwa chlor i jego trujące pochodne. Następnie podawana jest na membranę osmotyczną, która stanowi barierę dla zanie- czyszczeń organicznych i nieorganicznych, rozpuszczonych w wodzie soli, metali ciężkich, pierwiastków radioaktywnych i rakotwórczych. Membrana przepuszcza tylko cząsteczki wody, ponieważ posiada pory o średnicy 0,0001 mikrometra. Czysta zdemineralizowana woda kierowana jest do urządze- nia końcowego, a woda zasolona odprowadzana jest do kanalizacji. POMPA ELEKTRYCZNA Zastosowana w systemie filtracji pompa elektryczna zwiększa ciśnienie na membranach osmotycznych przez co zwiększa wydajność systemu. Pompa połączona jest w układzie elektrycznym z czujnikiem niskiego ciśnienia (pompa wyłącza się gdy system jest odcięty od zasilania wodą), czujnikiem wysokiego ciśnienia (pompa wyłącza się po napełnieniu zbiornika filtra) oraz zaworem solenoidal- nym (zamyka dopływ wody na membranę po zamknięciu wylewki oraz napełnieniu zbiornika). SPOSÓB MONTAŻU Molekularny system filtracji może być przymocowany do ściany lub stać swobodnie, jednakże konieczne jest zacho- wanie bliskiej odległości do źródła wody, kanalizacji oraz urządzenia gastronomicznego. Korzyści z odsolonej wody − Krystalicznie czyste szkło i błyszczące sztućce − Mniej potłuczonego szkła − Brak konieczności ręcznego polerowania szkła i sztućców − Wydłużenie czasu użytkowania podłączonego urządzenia gastronomicznego − Zwiększona wydajność energetyczna urządzenia gastro- nomicznego − Silniejsze działanie detergentów − Zmniejszone zużycie środków myjących o 40-60% oraz nabłyszczaczy o około 70% − Efektywna ochrona urządzenia gastronomicznego przed osadami powodowanymi przez parę i gorącą wodę W ZESTAWIE − Molekularny System Filtracji − Membrana 200 GPD – 3 sztuki − Komplet przyłączy (zestaw redukcyjny przyłączeniowy, przyłącze odpływu) − Wężyk 1/4” PARAMETRY TECHNICZNE 230381 wydajność ciągła przy temperaturze wody 25°C i ciśnieniu 4 bar oraz TDS 250 ppm 2 l/h 173,5 l/h ciśnienie robocze bar 2,2-6 bar zakres temperatury wody zasilającej °C 2-38°C przyłącza cale 3/4 wymiary mm 360x130x(H)465 moc W 300 W zasilanie V 230 V maksymalny TDS ppm 1500 ppm maksymalne stężenie chloru ppm 0,3 ppm redukcja TDS % > 95 % zakres pH wody zasilającej 2-11 cena PLN 3 699,- 622 AKCESORIA opis maks. przepływ maks. ciśnienie pracy temp. pracy cena 230398 3) mm posremfioltzrydo systemu odwróconej l/min 3,8 bar 6 °C 38 PLN 49,- 2) TDS – Total Dissolved Solids – ogólna zawartość substancji rozpuszczonych w wodzie podawana w jednostkach ppm (part per milion = mg/l) 3) Wymiana wkładu wstępnego co 3-6 miesięcy dla maksymalnej wydajności filtra do cen należy doliczyć VAT 23%strona 207strona 209

iPaper

Strona 208

Piec konwekcyjno-parowy Naboo 161 – 6x GN 1/1 + 10x GN 1/1 PIECE 1600 Leasing już od PLN netto za miesiąc* * Przewidywana rata leasingu Wpłata 30%, 36 miesięcy + wykup Kwota może się zmienić w zależności od wybranego leasingodawcy, warunków leasingu Przedstwaione dane nie sa ofertą w rozumieniu Kodeksu Cywilnego 207

Strona 209

arancja ści elektroniczne Piec konwekcyjno-parowy Naboo 201 – 20x GN 1/1 pojemność odległość między prowadnicami liczba porcji wymiary 20x GN 1/1 63 mm 150/300 892x862x(H)1812 mm wersja moc CENA FABRYCZNA CENA GRAFEN NAE201BS bojler 37,2 kW/400 V 188 520,- -44% 104 999,- wersja moc gazowa moc elektryczna CENA FABRYCZNA CENA GRAFEN NAG201BS bojler 52 kW 1,3 kW/230 V 213 190,- 118 799,- -44% WYPOSAŻENIE STANDARDOWE − Automatyczny system myjący VCS wyposażony w 1 zbiornik z detergentem DL010 – 990 g − System odkamieniania CALOUT w modelach z bojlerem wyposażony w zbiornik odkamieniacza − Sonda wielopunktowa ø3 mm − Połączenie Wi-Fi − Wbudowany i wyjmowany prysznic ręczny z zaworem − Gniazdo USB − Wózek na 20x GN 1/1 WYPOSAŻENIE OPCJONALNE (do wyboru przy składaniu zamówienia) BKC201 Okap kondensacyjny do pieców konwekcyjno-parowych Lainox Boosted NPK Zestaw zasilania do okapu kondesacyjnego – niezbędny przy zamawianiu okapu SN Funkcja optymalizacji zużycia energii NSGB System do grillowania / wędzenia / przyprawiania SMOKEGRILL NETH Dodatkowa opłata za złącze Ethernet MK202B Wersja morska (nóżki, prowadnice, blokada) – dotyczy wyłączenie pieców elektrycznych AKCESORIA KSA001 Sonda igłowa jednopunktowa – ø1 mm do Sous-Vide KSC180 Sonda wielopunktowa – długa, do dużych kawałków mięsa KSM002 2 sondy wielopunktowe – ø3 mm NFX02 Filtr tłuszczu NKS201 Dodatkowy wózek wjazdowy 20x GN 1/1 na części elektro gwaran cja niczne gw na czę 4 lata na części elektroniczne gwarancja cena 14 299,- 549,- 1 199,- 1 399,- 1 399,- 5 999,- 1 079,- 1 509,- 2 099,- 1 099,- 8 399,- 208 do cen należy doliczyć VAT 23%