Profesjonalne wyposażenie gastronomii | Grafen—strona 508

Profesjonalne wyposażenie gastronomii | GrafenPiece serieT Piece przelotowe o najlepszej jakości pieczenia na świecie. Idealne do pieczenia pizzy i wielu innych produktów. Najwyższa prędkość i największa oszczędność energii do 30%. Projekt Piece przelotowe seriiT to idealne narzędzia pod względem prostoty użytkowania: doskonała jakość pieczenia, bardzo wy- soka wydajność przy stosunkowo niewielkich wymiarach. Piece seriiT charakteryzują się najwyższą wydajnością energetyczną i jednocześnie są niezwykle ciche. To wszechstronne urządzenia do pieczenia: idealne do wszystkich rodzajów produktów od pizzy do wyrobów piekarniczych i gastronomicznych. Optymalne do seryjnego i ciągłego pieczenia. Główne cechy seriaT to piece przelotowe, które gwarantują maksymalną wydajność przy minimalnym zużyciu energii. Modele T64, T75, TT98 w wersji elektrycznej lub gazowej oraz TT96 uzupełniający dotychczasowy asortyment, dostępny w wersji elektrycznej. Doskonale zarządzają dużą ilością pro- dukcji, optymalizując czas i zasoby. Gama pieców przelotowych wyróżnia się łatwością użytkowania, zapewnia doskonałe i powtarzalne rezultaty pieczenia. Optymalne do użytku seryjnego i ciągłego (sieci restauracji). Prędkości pieca zapewniają wysokie tempo produkcji, bezpieczeństwo operatora i wydajność technologiczną czyniąc serię niezwykle wszechstronną. Idealne do wszystkich rodzajów produktów – od pizzy do wyrobów piekarniczych i gastronomicznych. Właściwości techniczne SeriaT jest wyposażona w ekskluzywny system adaptacyjny, który stale dostosowuje moc do aktualnych potrzeb i gwaran- tuje równomierne pieczenie, prędkość i oszczędność energii. Technologia seriiT ma na celu uzyskanie najlepszych rezultatów pieczenia, gwarantując maksymalną efektywność użytkowania. Tygodniowy włącznik czasowy Dzięki tygodniowej funkcji timera załączenia pieca w seriiT operator może dokładnie określić, kiedy piec powinien osiągnąć temperaturę roboczą i być gotowy do użycia. Korzyści: Optymalizacja czasu pracy i redukcja kosztów Inteligentna funkcja ograniczająca zużycie energii podczas przerw w pracy: wystarczy jedno naciśnięcie przycisku, aby piec natychmiast powrócił do normalnego trybu pracy. Korzyści: Oszczędność energii z zachowaniem wydajności pieca. Ciepło jest zatrzymywane w komorze pieczenia przy jednocze- snym zachowaniu zimnej obudowy pieca, co zapewnia lepszą żywotność i bezpieczeństwo w miejscu pracy. Ekskluzywna opatentowana technologia. Korzyści: Doskonała żywotność, maksymalne bezpieczeństwo użytkownika i oszczędność energii. To opatentowany system Moretti Forni, który oddzielnie kon- troluje dwie różne temperatury w tej samej komorze pieczenia: szczególnie ważna funkcja dla produktów gastronomicznych. Korzyści: Jednorodność pieczenia i idealna kalibracja ciepła. Personalizuje cykl pieczenia według produktu. Dzięki ciągłemu pomiarowi temperatury, niweluje straty oraz automatycznie do- stosowuje wymaganą moc wyjściową. Stale dostosowuje zużywa- ną energię do rzeczywistych potrzeb w oparciu o ilość produktu w komorze pieca. W ten sposób piec zużywa minimalną energię niezbędną do uzyskania idealnego pieczenia. 30% oszczędności energii i o 20% szybsze pieczenie Korzyści: Optymalna wydajność i zmniejszenie zużycia energii. Personalizuje cykl pieczenia według produktu. Dzięki ciągłemu pomiarowi temperatury, niweluje straty oraz automatycznie do- stosowuje wymaganą moc wyjściową. Stale dostosowuje zużywa- ną energię do rzeczywistych potrzeb w oparciu o ilość produktu w komorze pieca. W ten sposób piec zużywa minimalną energię niezbędną do uzyskania idealnego pieczenia. 30% oszczędności energii i o 20% szybsze pieczenie Korzyści: optymalna wydajność i zmniejszenie zużycia energii. 90strona 507strona 509

iPaper

Strona 508

Wysoki komfort pracy! • przezroczysta pokrywa z poliwęglanu z otworem umożliwiającym dodawanie składników w trakcie pracy • przezroczysta pokrywa z poliwęglanu z otworem umożliwiającym dodawanie składników w trakcie pracy • zgarniak kutra zapobiega przegrzewaniu się miksowanego produktu Ergonomiczny design • solidna konstrukcja z najwyższej jakości materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością • są proste w obsłudze dzięki nowemu, ergonomicznemu panelowi sterowania • niska waga i compactowy design • obudowa wykonana z fiberglass – wzmocniony polimer • wysoka wodoodporność – obudowa pozbawiona otworów wentylacyjnych • cicha praca – wysoki komfort użytkownika • Misa kutra wyposażona w ergonomiczne rączki OBRÓBKA MECHANICZNA Jednorodny efekt i najwyższa jakość pracy dzięki zgarniakowi kutra i technologii przeciwległych ostrzy. W zależności od potrzeb, możliwość użycia opcjonalnego noża perforowanego lub z gładkim ostrzem. Podwójne zabezpieczenie przed wypadkami mikrowyłączniki bezpieczeństwa przy misie i przy pokrywie System ostrzeżeń o błędach. Ostrzeżenie przed przeciążeniem – Force Control alarm wizualny i dźwiękowy Szerokie zastosowanie – 5-stopniowa regulacja prędkości! (model K-4V) do produktów o różnorodnej strukturze (twardych: warzywa korzeniowe i miękkich: pomidory, banany) Programy specjalne: grube i drobne mielenie Timer 507

Strona 509

508