Profesjonalne wyposażenie gastronomii | Grafen—strona 311

Profesjonalne wyposażenie gastronomii | GrafenFunkcje: • 3 gotowe receptury z możliwością zaprogramowania do 4 różnych etapów dla każdej z nich. • Możliwość zapisania w pamięci urządzenia 10 w pełni konfigurowalnych receptur. • Kontrola parametrów dla każdego etapu: temperatury, wilgotności, prędkości wentylatora, czasu trwania etapu • Na wyświetlaczu stały podgląd temperatury i wilgotności wewnątrz szafy Dzięki połączeniu przez sieć WiFi możliwe jest zdalne sterowanie ustawieniami z dowolnego miejsca. Status postępu procesu, możliwe alarmy i ustawienia są dostępne z tabletu, smartfonu lub komputera. • Dziennik danych i alarmy HACCP – historia alarmów połączona z komunikatami ostrzegawczymi Popup • Zegar i kalendarz (RTC) - wielojęzyczne menu • Szybkie ustawianie i podgląd temperatury i wilgotności • Wyświetlanie średnich wartości temperatury i wilgotności podczas procesu • Ręczna lub czasowa aktywacja lampy bakteriobójczej UV-C • Połączenie Wi-Fi do zdalnego przeglądania i sterowania • Urządzenie USB do aktualizacji oprogramowania Nowy większy panel sterowania Stal nierdzewna AISI 304, wewnętrzna/zewnętrzna (w modelach 229170 i 235010 obudowa zewnętrzna ze stali plastyfikowanej w kolorze czarnym). Wewnątrz z zaokrąglonymi narożnikami i formowanym dnem Izolacja o grubości 75 mm, poliuretan o wysokiej gęstości (42 kg/m 3 ) Zarządzanie alarmem HACCP oraz zabrudzonego skraplacza Bakteriobójcza lampa UVC montowana w standardzie Szyna hakowa z 4 hakami o maksymalnym obciążeniu do 80 kg 6 półek GN 2/1 o maksymalnym obciążeniu do 20 kg mięsa każda (przy równomiernym rozłożeniu) SZAFY DO SEZONOWANIA MIĘSA Regulacja wysokości (130-200 mm) nóżek ze stali nierdzewnej Możliwość wyboru dodatkowego wyposażenia 749strona 310strona 312

iPaper

Strona 310

PIECE Komfort pracy W pełni izolowane drzwi i ściany zapobiegają wydostawaniu się ciepła na zewnątrz i zapewniają szefowi kuchni komfortowe środowisko pracy Najwyższa jakość Wyprodukowany ze stali nierdzewnej 304 wykonanej w Sheffield. Wydajność i moc Dokładny termometr analogowy na drzwiach. Regulacja temperatury zewnętrznym uchwytem, który zwiększa lub zmniejsza dopływ powietrza do komory z dolnego otworu wentylacyjnego. Taca ociekowa na tłuszcz i popiół 309

Strona 311

310