REFINING – proces wykańczania półproduktów Core wspiera proces refiningu, czyli finalnego do- piekania lub wykańczania półproduktów. Techno- logia ta pozwala na optymalizację i znaczące skró- cenie czasu przygotowania, bez kompromisów w zakresie jakości gotowego produktu. Rozwiązania dopasowane do potrzeb: Kompleksowy system technologiczny : produkcja – magazynowanie – refining/regenera- cja – serwis Dla klientów, którzy planują pełen proces produkcji, oferujemy integrację pieca Core z innymi urządze- niami, takimi jak piece z serii T, systemy schładzania szokowego czy zamrażania. Taki zestaw umożliwia efektywne tworzenie półproduktów (np. spodów do pizzy), ich przechowywanie i końcowe wykań- czanie w punktach sprzedaży. Do 20 % szybszy z wykorzystaniem Refining® Szybkie dopiekanie gotowych produktów: Core doskonale sprawdzi się u klientów, którzy kupują gotowe półprodukty i potrzebują jedynie urządzenia do ich regeneracji lub dopiekania. Jest także idealny dla tych, którzy posiadają własną produkcję i chcą efektywnie obsługiwać różne punkty gastronomiczne. Kluczowe zalety Core: • Technologia hybrydowa: Połączenie pieca sta- tycznego z kamieniem szamotowym i konwekcji (wymuszonego obiegu powietrza). • Efektywność: Skrócenie czasu dopiekania dzięki równomiernemu rozkładowi ciepła. • Najwyższa jakość: Optymalna tekstura i smak finalnych produktów. • Elastyczność: Możliwość instalacji w różnych lokalizacjach dzięki kompaktowym rozmiarom. Core to urządzenie, które łączy zaawansowaną technologię z łatwością użytkowania, oferując przewagę konkurencyjną w dynamicznie rozwija- jącej się branży gastronomicznej. 87

Smart Deck™ Pokład adaptacyjny jest wyposażony w specjalne czujniki w każdej strefie, samoregulujące ciepło ponad 100 razy na sekundę w zależności od ilości i rodzaju pieczonego produktu. Korzyści: Idealne pieczenie bez interwencji operatora. Auto PowerBooster™ serieX wykrywa obciążenie produktem w każdej strefie powierzchni pieczenia. W przypadku szczytów pracy serieX autonomicznie aktywuje Auto PowerBooster™, dodatkową rezerwę mocy, aby poradzić sobie nawet z dużymi obciążeniami. Korzyści: doskonałe pieczenie nawet przy wyjątkowych obciążeniach. ReadyToGo Timer Algorytm automatycznie ustawia timer startowy, na podstawie ustawionego czasu rozpoczęcia pracy. Możesz ustawić dwa czasy włączania i wyłączania dziennie. Korzyści: Łatwiejsza praca, oszczędność czasu i pracy. Doskonałe wypieki od pierwszej partii. AdaptivePower® Personalizuje cykl pieczenia według produktu. Dzięki ciągłemu pomiarowi temperatury, stale dostosowuje zużywaną energię do rzeczywistych potrzeb w oparciu o ilość produktu w komorze pieca. W ten sposób piec zużywa minimalną energię niezbędną do uzyskania idealnego pieczenia. Korzyści: skuteczność i wydajność bez ponoszenia strat. Auto EcoStandby™ Inteligentna technologia zarządzania przerwami w pracy: podczas pieczenia pizzy w trybie automatycznym piec wykrywa przerwy w pracy niezależnie dla każdej strefy pieczenia, aktywu- jąc autonomicznie Auto EcoStandby™. Piec natychmiast wraca do działania po prostym kliknięciu w timer. Korzyści: Oszczędność energii przy tej samej wydajności pieczenia. Doskonałe rezultaty od początku serwisu i po przerwach w pracy. DualPower+™ Ręczny tryb pieczenia do oddzielnego i niezależnego zarządza- nia górną i dolną mocą i temperaturą w komorze pieca. Doskonała kalibracja i bilans cieplny. Korzyści: jednorodność pieczenia, doskonała kalibracja i równowaga cieplna. PowerBooster™ Możliwe jest aktywowanie PowerBooster™, aby zarządzać wyjątkowym obciążeniem pracą nawet w ręcznym trybie pieczenia. Dodatkowa rezerwa mocy do zarządzania podczas szczytów. Korzyści: doskonałe pieczenie nawet przy wyjątkowych obciążeniach. CoolAround® Ciepło pozostaje wewnątrz komory pieczenia, podczas gdy zewnętrzne powierzchnie pozostają chłodne dla komfortu i bezpieczeństwa w środowisku pracy. Korzyści: lepsza żywotność, największe bezpieczeństwo dla operatora i oszczędność energii. 88