Strona 98
Zrealizuj swoją inwestycję z Grafen Doradcy i projektanci Grafen prowadzą klienta przez każdy etap inwestycji – od projektu, przez konsultacje, aż po montaż sprzętu. Grafen skupia się na innowacji, wsparciu i designie, dostosowując swoje działania do trendów i specyfiki branży. Jesteśmy ekspertami z obszaru HoReCa. Znamy potrzeby branży, wiemy, co i do kogo mówimy. Pracujemy ze światowymi liderami biznesu gastronomicznego, nieustannie poszerzamy nasze kompe- tencje i doskonalimy know-how. ZESKANUJ QR KOD I SPRAWDŹ JAK DZIAŁAMY Innovation. Support. Design. WE DO MORE – DAJEMY WIĘCEJ 97
Strona 99
Piece serieF piece piekarniczo-cukiernicze elektryczne piece konwekcyjne z nawilżaniem SeriaF Fanbake to seria elektrycznych pieców konwekcyjnych, niezwykle wszechstronnych i w nienagannym stylu, stworzonych do pieczenia chleba, ciasta i wyrobów piekarniczych. Idealne do zastosowania na małej przestrzeni. W seriiF technologia i wydajność łączą się zarówno z funkcjonalnością, jak i zdolnością do zaspokojenia potrzeb w zakresie wysokiej wydajności. Zwiększa możliwości biznesowe upraszczając procesy produkcyjne. Zarządzanie piecami Fanbake seriiF jest niezwykle praktyczne: intuicyjne sterowanie umożliwiające pełne wykorzystanie 200 dostosowywanych programów dla każdego rodzaju produktu. Jest to konkretne wsparcie dla Twojej firmy, zapewniające zawsze doskonałe rezultaty pieczenia. To wszystko jest możliwe dzięki doświadczeniu Moretti Forni w zarządzaniu dynamiczny- mi przepływami ciepła. Główne cechy Kompletne stanowisko do pieczenia na zaledwie 1 m 2 W seriiF możliwe jest ustawienie dwóch pieców jeden na drugim, aby umożliwić zróżnicowane pieczenie lub zwiększyć wydajność. Ponadto F50 można łączyć ze statycznymi piecami do pizzy, co umożliwia zróżnicowanie produkcji i rozszerzenie menu: pizza, ciasto, chleb i inne produkty gastronomiczne, wszystko na mniej niż jednym metrze kwadratowym Właściwości techniczne Idealna Jednorodność pieczenia Badanie przepływów ciepła uzyskanych dzięki najnowszej gene- racji oprogramowania jest podstawą naprzemiennego systemu wentylacji, który zapewnia doskonałą jednorodność pieczenia produktów. Specjalna komora rozrostu Temperatura może być utrzymywana na stałym poziomie dzięki komorze rozrostu z nawilżaczem i szklanymi drzwiami do różnorodnych potrzeb. Regulowane i programowane pieczenie z użyciem pary Dzięki intuicyjnemu wyświetlaczowi można zaprogramować i dostosować czas trwania zaparowania. 98
